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秘制土豆丝---夏季的美味开胃菜的做法

更新时间  2021-11-09 03:30 阅读
本文摘要:1土豆去皮,冷水在重新加入醋的水中。2土豆切丝,打算适度粉条。3红辣椒磨碎4烧水,水开后,将土豆丝放入焯水,变色捞出.5土豆捞起后,随后放进粉条,进水煮2分钟。捞起用凉水冲洗下,洗净水中可用。 6将杨世好水的土豆丝内依序放进:生抽,耗油,醋,盐,糖,加热均匀分布。腌制3分钟7起锅,敲少许油,放进红辣椒,煸出有香味。8放进腌制好的土豆丝和粉条,翻炒均匀分布,放盐,鸡精,出有锅。

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1土豆去皮,冷水在重新加入醋的水中。2土豆切丝,打算适度粉条。3红辣椒磨碎4烧水,水开后,将土豆丝放入焯水,变色捞出.5土豆捞起后,随后放进粉条,进水煮2分钟。捞起用凉水冲洗下,洗净水中可用。

6将杨世好水的土豆丝内依序放进:生抽,耗油,醋,盐,糖,加热均匀分布。腌制3分钟7起锅,敲少许油,放进红辣椒,煸出有香味。8放进腌制好的土豆丝和粉条,翻炒均匀分布,放盐,鸡精,出有锅。

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小窍门TIPS:1.用放了醋的水浸泡土豆,可维持土豆的颜色不被水解,最大限度的保有了土豆的营养元素。相比用清水洗净的土豆,不仅营养不更容易萎缩,口感更加脆爽。2.土豆焯水的时间不要过长,变色就捞起,不然更容易杨家。

一般两分钟左右才可。根据土豆丝的笔画要求。3.杨世好的土豆丝用腌料油炸3分钟再行油炸,更为熟透。


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